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Gioacchino Antonio Sensale

CHEF

Classe’81, originario di Capaci, l’  Gioacchino Antonio Sensale si contraddistingue una misuratamente creativa, capace di esaltare le materie prime, grazie ad un forte legame con il territorio.

Forte connubio vincente tra tradizione e modernità , tecnica e passione, nella cucina dello chef Gioacchino Sensale, classe 1981, originario di Capaci. Riveste la prestigiosa nomina di Ambasciatore del Gusto, lo chef Sensale è stato due volte ’ e titolo di ’ assoluto agli Internazionali d’Italia con il , e un argento ai Mondiali di cucina a Lussemburgo.

Componente della Nazionale Italiana Cuochi, Gioacchino vanta anche il ruolo di Consulente Chef in prestigiosi alberghi e ristoranti. Tecnico di laboratorio in un’Istituto Alberghiero e docente presso prestigiose scuola di cucina. Gioacchino Sensale fa parte della prestigiosa associazione -. Ha inoltre conseguito l’attestato di riconoscimento del “ ”. Esperto in dessert al cioccolato per ristorazione gourmet, attestato conseguito presso “ ”.

Nel corso della sua carriera, Gioacchino è stato insignito del premio “ ” conferito dalla S.I.E. Ha partecipato ad in qualità di Chef testimonial della Sicilia. L’impronta estera, frutto delle sue ricche esperienze, si avverte. Ma nei suoi piatti risalta il patrimonio gastronomico del territorio, da cui attinge sapori dalla assoluta pienezza e dall’uso sapiente di tecnica e passione.