Be-Chef Academy in collaborazione con Laysar Yachting

Per uno chef di bordo le capacità organizzative, la gestione del tempo e la comunicazione sono fondamentali.

Lo chef a bordo di uno yacht di lusso è senza dubbio uno dei membri più importanti del team e svolge un ruolo vitale nella gestione quotidiana della barca.

Sebbene possa sembrare affascinante lavorare su uno yacht di lusso che viaggia per il mondo, in realtà è un ruolo impegnativo poiché è, senza dubbio, responsabile di offrire un livello eccezionalmente alto di cucina, dalla mattina alla sera, per una miriade di appetiti e gusti diversi.

D’altra parte è una carriera appagante e gratificante, con l’opportunità di viaggiare in molte località lontane in tutto il mondo. Il candidato ideale per lo yacht chef sarà organizzato, concentrato, in grado di svolgere più compiti e lavorare sotto pressione per fornire pietanze di altissimo livello.

In genere il menù di bordo prevede la presenza di pesce freschissimo cucinato in maniera più o meno creativa, in base anche alle voglie dei naviganti, ma non si disdegnano anche le carni e soprattutto i primi!

Saper cucinare in barca è un arte, ha le sue grandi difficoltà.
Gli spazi sono ristretti e le pentole limitate, bisogna considerare inoltre che non abbiamo a disposizione litri d’acqua infiniti per poi lavare le stoviglie.