Corso di panificazione
“La vista e il profumo di un pane appena cotto ha un fascino romantico che trascende qualsiasi altra riuscita culinaria.”
Elisabeth Luard
Corso di Panificazione
Lui, il re delle nostre tavole; invidiato in tutto il mondo. Il suo profumo invade le nostre vie, rappresenta un porto sicuro per tutti noi.
Il Pane è un simbolo della nostra cultura! La tradizione ci ha insegnato come farlo, ma non basta!
Renderlo morbido e friabile o croccante e dal gusto deciso non è un lavoro semplice.
Durata del corso: 5 incontri da 4 ore ciascuno.
Numero di Partecipanti: minimo 8 – massimo 10.
Programma
- Nozioni teoriche sui vari tipi di farine e lieviti
- Pane con farina 00
- Pane con farina di Tumminia
- Pane con farina nera saracena ed integrale
- Pane arabo
- Piadina
- Pane indiano
- Pizza
Il titolo rilasciato è un attestato di partecipazione nominale.
Costo: corso completo 270.00 euro, singolo incontro 60.00 euro.
ORLANDO GIROLAMO
L’ingrediente segreto in cucina? La Creatività!